Дегустация вин Константина Дзитоева с закусками от локальных производителей Осетии. Сомелье расскажет, почему это вино и эта еда созданы друг для друга.
Дегустация проходит в формате живого разговора. Никаких лекций — только вино, еда и сомелье, который знает, что стоит за каждым бокалом.
Вы пробуете четыре вина: три от осетинского винодела Константина Дзитоева и одно дагестанское игристое. К каждому — закуска, которая раскрывает вино с новой стороны.
Сомелье объясняет, почему именно эта еда подходит к этому вину, какие нотки усиливает и что вы должны почувствовать. После — свободный разговор и ответы на любые вопросы.
| Розовое Константин Дзитоев КД Розе Северная Осетия Деликатное розовое с нотами свежей клубники и горных трав. Лёгкое, сухое, с живой кислотностью — идеальное начало вечера. Раскрывается в паре с мягкими сырами. | Белое сухое Константин Дзитоев КД Ркацители Северная Осетия · Ркацители Классический сорт, выращенный на осетинской земле. Цветочный аромат, минеральность, долгое послевкусие. Прекрасно сочетается с суджуком и острыми сырами. |
| Красное сухое Константин Дзитоев КД Красное Северная Осетия Насыщенное, структурное. Тёмные ягоды, пряный финал, бархатные танины. Кульминация вечера — подаётся к выдержанным сырам и чурчхеле. | Игристое Дагестан · гость вечера Дагестанское игристое Республика Дагестан Гость вечера из соседнего региона. Лёгкое игристое с фруктовым тоном — завершает дегустацию и оставляет послевкусие праздника. |
Мы принципиально не работаем с безликими поставщиками. Каждый продукт на столе — это конкретный человек: фермер, сыровар, мастер, который вложил в свою работу больше, чем просто труд.
Когда вы едите наш сыр — вы поддерживаете местного сыровара. Когда берёте чурчхелу — помогаете бабушке, которая делает её по рецепту своей матери. Это не просто закуска к вину. Это часть той же истории, что и вино в вашем бокале.
Сомелье расскажет, почему именно эти продукты оказались рядом с каждым вином — и вы поймёте, что случайностей здесь нет.
Гостей встречают и размещают. Сомелье рассказывает о программе и о виноделе Константине Дзитоеве.
Четыре вина в определённом порядке. К каждому — закуска и рассказ о сочетании. Никакой спешки.
Сомелье рассказывает о каждом локальном продукте: кто сделал, откуда и почему именно это вино рядом.
Финальное игристое и живой диалог. Вопросы, открытия, рекомендации — что взять домой.
Дегустации проходят по предварительной записи. Укажите дату и количество гостей — мы подтвердим и подготовим всё к вашему приходу.
2 000 ₽ с человека · закуски включены
Забронировать онлайн